カフェの夏季限定メニューのお知らせです。
ドラエ自家製アイスをグラスに可愛く盛り付け、クッキーを添えました。
これからの暑い季節にピッタリです。 各￥４８０
牛乳ベースのジェラートにベルギー産のチョコレートを入れ、
濃厚ですが後味はさっぱりとしたショコラアイス
にチョコレートソースをかけました。
牛乳ベースのジェラートにいちごをたっぷり入れて
仕上げたいちごのアイスに、フランボワーズといちごのソースをかけました。
カフェのメニューが新しくなりました。新しく加わったメニューは、
無農薬有機栽培コーヒー、
従来のブレンドよりやや酸味を感じますが、さっぱりしていて飲みやすいです。
ふわふわの泡が魅力的なカプチーノ
濃厚なエスプレッソとミルクのまろやかさが絶妙なアイスカフェラテ。
そのほか、愛媛県産のみかんを使用した温州みかんジュース、
ケーキそのものの味を楽しんでいただくための
イタリア産の天然炭酸水サンペレグリノもあります。
どのメニューもとても美味しいので、ぜひカフェにいらしてください
尚、詳細はカフェメニューをご覧ください。
ダージリン紅茶 ジュンパナ茶園 セカンドフラッシュ
「紅茶のシャンパン」と呼ばれ、世界三大銘茶の１つにも数えられる人気の高い紅茶ダージリン・ティー 。
このなじみの深い紅茶には、３度の収穫期があります。
ファーストフラッシュ（春摘み） ・セカンドフラッシュ（夏摘み） ・オータムナムフラッシュ（秋摘み）
この中でも最高品質とされて、紅茶ファンは一年のうちこの時期を待ち望むといわれている 「セカンドフラッシュ」
茶園によって異なりますが、主に５月～６月の間に収穫され、ダージリンのクオリティーシーズンです。
最高級のダージリンの特徴のひとつ「マスカットフレーバー」のある茶葉が収穫されるのもこの時期です。
ドラエでお出しするのは、ジュンパナ茶園のセカンドフラッシュ。
ジュンパナ茶園は霧深いマハナジ渓谷にあり、一日の寒暖の差が激しいために霧が発生しやすく、紅茶栽培には最適な環境です。高品質の紅茶を作り続けるダージリンの中でも、英国王室をはじめ、世界中の一流ホテルで認められ、愛飲される確かな品質で、名門の地位を揺るぎないものとしています。
太陽の恵みをたっぷりと浴びて育った茶葉は味・香り・コクが絶妙なバランスで整い、全てのシーズンの中でも特にセカンドフラッシュは最も完成度の高い紅茶といわれています。
爽やかな香りと後味。果実に似た甘い香りが絶品です。
切れのよい爽やかな喉ごしの後、ふくよかな甘みへと変化します。
ストレート向きの紅茶です。