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チョコの最近のブログ記事

2010年2月10日 18:08|チョコ

★4日後★

 

みなさん、こんばんは。

今日はHPでも何度か紹介している松山サブレの

チョココーティングの様子を紹介します。

conv0593.JPG

サクサクの風味豊かなクッキーを

エンローバーと言う専用の機械に並べ

コンベアを動かすと

conv0595.JPG

その先には、独自にブレンドした

ダークミルクチョコが待ち構えています。

それをたっぷりとかけ

conv0594.JPG

風をあて余分なチョコを落とし

クッキーとチョコの絶妙なバランスに仕上げます。

conv0597.JPG

そしてチョコが固まるまでしばらく置き

専用の袋に包装すると完成です♪

conv0598.JPG

甘さの中にほろ苦さもあり

食べやすくてオススメです。

ぜひ大切なあの人に・・・

そしてmyチョコに♪

 

 

2010年2月 7日 20:08|イベント,チョコ

チョコレートディスク ♪♪

                                                                        こんばんは! 今日は、   ディスクチョコの紹介をします。

                                   

conv0589.JPG   ディスクチョコは、スイートチョコ・ミルクチョコ・ホワイトチョコの

   

   3種類があります。

 

       今日はホワイトチョコのディスクをつくりました。         

   

    

  

                                テンパリングしたホワイトチョコを、専用のカップに流します。

 

                                      

 

 

                                 さあ早く!!!

conv0591.JPG

   

   固まらないうちに アプリコットを載せて!

 

 

    

                                           急いでいるけれど、  丁寧に!!

                                          

 

                                 

conv0592.JPG  慎重に・・・・

 

 

 

 

                              さあ、出来ました。                              

                                 

 

 

                                                完成です!!

 

conv0590.JPG  たくさんあって、美味しそう!!! 

  

 

  アプリコットのほかに、苺と ゴマもあります。

 

 

目の前に、あると                              

                                         

                                       思わず、つまんでしまいたくなってしまいます。

                               

                              店頭に沢山の種類が並んでいますので、是非、チェックしてみて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010年2月 1日 18:07|チョコ

newチョコ♪

                     今日から2月に入り、バレンタインデーまで

                       あと2週間になりましたね☆☆☆

                    そろそろチョコレートの準備を・・・と考えている方や

                        甘いもの好きな人に朗報ですっ!!

                     店内にたくさんのチョコレートが並んでいますが、

                    さらに新しいチョコレートが仲間入りしました。

conv0586.JPG                             オランジェット    ¥735

                     風味豊かなオレンジピールに、希少なマダガスカル産と

                     中南米産をブレンドしたチョコレートをかけて、ココアをまぶしました。

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                      ドラエ、三越店、ラ・ブランシュの3店舗で販売しています。

                     

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