こんにちは～

販売スタッフの栗林です。

いくら言っても変わりはないことですが、

毎日暑いですね･･･

お店の中と外の温度差が１０度近くあると

それだけで体が参ってしまいそうです。

これがいわゆる夏バテか･･･？

いえいえ、栗林はまだまだ元気です！

今週のお休みには八幡浜まで、

涼を求めて流しそうめんに行ってきました！

弟とニジマスを釣ったり、川で水遊びをしたり。

まぁ、足をつけてちゃぷちゃぷしてたくらいですが。

それでもずいぶん涼しくなりました～

私が久しぶりにした車の運転、その距離１３０㎞･･･

もう少し頻繁に運転したいかな、と思いましたね。

もちろん、もっと短距離で（´д｀；）　

今日の写真は先日予告していた、いちじくのジャムです。

今回は、

【いちじく】【いちじくと白ワイン】【いちじくと干しいちじく】

こちらの３種類になります♪

いちじくもおいしい季節になってきたので、どれもおススメですよ☆

今回は、ジャムを作っている所をアップしてみました。

銅鍋にジャムの材料を入れて火にかけます。

ちなみに写真のジャムは、ブルーベリーです。

60℃ぐらいに温まったらグラニュー糖・トレハロース・ペクチンを

入れてダマにならないようによ～く混ぜます。

それからは、ひたすら炊いていきます。

焦がさないように

アクをしっかり取りながら

求める糖度までしっかり炊いていきます。

糖度計で計りOKなら

ビンに詰めていきます。

しっかりパッキンをし、フタをして

熱湯の中へ・・・

ビンの中を真空にしさらに殺菌するため

時間になれば、取り出します。

あとは、商品名のシールを貼ったら完成です。

明日には、店頭に並びますので、

ぜひ、買ってみて下さい。

最近、通勤中にふと、キンモクセイの香りが漂ってくることに気が付きました。

もう冬が近いんだなぁ・・・と思うと、

柑橘系の匂いに、こたつとみかんが恋しくなってきます。

今日は見事な秋晴れでしたが、

足音をたてて近づいてくる冬におすすめなジャムを紹介しようと思います。

ショップに入っていただくとすぐの棚に、

色とりどりの小瓶が並んでいます。

寒くなってくる季節には、

『自家製バニラミルクジャム』

『塩ミルクとクルミの自家製ジャム』

『ヘーゲルナッツの自家製ジャム』

など、ミルクベースのものがおすすめです。

お値段￥８４０

ご自宅用に、お土産にもいかがでしょうか？

この季節におすすめのジャムができました。

赤ワインと洋梨の自家製ジャム

マンゴーとジンジャーの自家製ジャム

白桃の自家製ジャム

そのほかにも作る予定です。

ぜひお立ち寄りの際にはジャムの種類も見てください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩りもきれいになりました。ギフトにも人気の商品です。