chef http://delahaie.net/chef/ ja Copyright 2010 Mon, 06 Sep 2010 09:18:38 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification タルトフィグ 100905b.jpg

　　　　　　　　　　　三越限定　　タルトフィグ

 

 

 

 

 

]]> http://delahaie.net/chef/2010/09/post-211.php http://delahaie.net/chef/2010/09/post-211.php gateaux Mon, 06 Sep 2010 09:18:38 +0900 タルトフィグ 100905b.jpg

       　　　　　  三越限定　タルトフィグ

 

 

 

 

]]> http://delahaie.net/chef/2010/09/post-210.php http://delahaie.net/chef/2010/09/post-210.php gateaux Mon, 06 Sep 2010 09:12:39 +0900 今週の生け花　１０・０９・０１ 100901c.jpg

                        クワズイモ　　　ソングオブインディア　　　（shop）

 

 

 

]]> http://delahaie.net/chef/2010/09/post-209.php http://delahaie.net/chef/2010/09/post-209.php 生け花 Wed, 01 Sep 2010 17:48:09 +0900 lever de soleil 100830a.jpg

　　　　　　　　　　　日の出　　　　　　　　　

                     

 

 

 

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　　　　　　　　先週、家族で湯布院に行ってきました。

 

 

 

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　　　　　　　　久しぶりにカメラを持ち出してのゆったり旅行です。

 

 

 

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　　　　　　　天気も良く、朝晩は涼しく、最高の景色でとてもリフレッシュできました。

 

 

 

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　　　　　　はなれの部屋に泊まらせて頂き、内庭にある露天風呂が最高で

　　　　　１日中お風呂に入ってました。

 

 

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        　　　　　　　　   なごみパフェ　　　　　　　　　　　　￥３８０

 

自家製水羊羹の上に生クリームを絞り、抹茶ゼリー、白玉、黒豆、あずき、をトッピング・・

 

 

 

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              　　　 クッキー　１５枚入り　　　　　　　　　　　　　　￥１０５０

 

 

 

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              　　　　 沖縄産マンゴーのタルト　　　　　　　　　￥４２０

 

　　　　　　　タルト生地の中に濃厚なカスタードとマンゴーとオレンジのゼリーを

　　　　　　閉じ込め上に沖縄産マンゴーをたっぷり飾りました。

 

 

 

]]> http://delahaie.net/chef/2010/08/post-205.php http://delahaie.net/chef/2010/08/post-205.php gateaux Mon, 16 Aug 2010 10:25:55 +0900 姫リンゴ 100803f.jpg

　　　　　　リンゴとヒカゲツツジ

 

 

 

 

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　　　　　　ヒカゲツツジとリンゴ

 

 

 

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                       delahaie cafe                  

 

 

 

]]> http://delahaie.net/chef/2010/08/garden.php http://delahaie.net/chef/2010/08/garden.php garden Fri, 06 Aug 2010 08:40:07 +0900 Figue Vin rouge 100723f.jpg

 

                 赤ワインのゼリーとイチジクのコンポート

 

 

 

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　　　　　　グロリオサ　　（cafe）　　　　

 

 

 

 

 

 

 

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　　　　　　ソングオブインディアン　テマリ草　丸葉ルスカス　アンスリューム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（shop）

 

 

 

 

 

 

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　　　　　　ヒカゲツツジ　　　（shop）

 

 

 

 

 

 

 

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　　　　　細葉ルスカス　　　　（shop）

 

 

 

 

 

 

 

 

]]> http://delahaie.net/chef/2010/08/post-203.php http://delahaie.net/chef/2010/08/post-203.php 生け花 Wed, 04 Aug 2010 14:16:51 +0900 キールロワイヤル 100724b.jpg

                　　　　　 キールロワイヤル　　　　　　　　　　　　　　￥３８０

 

辛口シャンパンのムースの中にカシスのムースを閉じ込め、飾りにはカシスのゼリーと

レモングラスを使いました。

シャンパンの香りとカシスの酸味をお楽しみください。

 

 

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]]> http://delahaie.net/chef/2010/08/post-202.php http://delahaie.net/chef/2010/08/post-202.php dessert Mon, 02 Aug 2010 08:20:29 +0900 shop 100722a.jpg

 

 

 

]]> http://delahaie.net/chef/2010/07/shop.php http://delahaie.net/chef/2010/07/shop.php shop Sun, 25 Jul 2010 08:42:17 +0900 イチジクのコンポートと赤ワインのゼリー 100723e.jpg

                    イチジクのコンポートと赤ワインのゼリー　　　　￥３６８

 

　　　　　　　　　イチジクの風味をしっかりと残したコンポートを濃厚な赤ワインに

　　　　　　　　　オレンジの皮とエピスの風味を加えたゼリーを流しました。

 

 

 

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