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gateauxの最近のブログ記事

2011年7月 8日 13:29|gateaux

バカンス

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                     バカンス                        ¥380

 

南国のバカンスをイメージしてつくりました・・

 

 

 

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             軽めのパッション風味のムースリーヌをダックワーズ生地と

         木いちごのコンフィチュールでサンド・・・

 

          ケーキの上にトロピカルなフルーツを飾りました。

 

 

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2011年7月 3日 11:48|gateaux

タルトミルティーユ

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                        タルトミルティーユ                  ¥420

6月の中ごろから戸田さん家で採れた有機栽培ブルーベリーを使わせて頂いてます。

 

 

 

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             粒が大きくとてもジューシーです・・・・

 

 

2011年6月27日 13:55|gateaux

パニエ フリューイ

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                             パニエ フリューイ             ¥400

 

キルシュ風味のババロワにカシスの実と生クリームを閉じ込め

上に季節のフルーツをたっぷり飾りました。

 

 

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