マラグーダ

スペイン産のカカオ分70%のダークチョコレートを使い、深みのある口どけのよいムースに仕上げました。中にはバローナ社のマンジャリを使ったソースショコラを閉じ込め(マンジャリのフルーティーな香りをいかすため卵黄は使用しないで)下の生地にはヘーゲルナッツの糖衣がけをちりばめました。

¥400(税抜)